Rukiye'nin blogunda gördüm bu güzel keki. Öyle güzel görüntüsü vardı ki doğruca mutfağa gittim, kolayca hazırladım ve pişirdim. Tarif defterime de eklemeyi ihmal etmedim. Artık sık sık mutfağımda pişecek demektir.:)
Nemli Kek Malzemeleri
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yarım su bardağı (50 gr ) dark kakao
1 paket vanilya
Yarım su bardağı süt
2 yumurta
Hindistan cevizi, karbonat, un, şeker ve tuz ayrı bir kapta karıştırılır. Sıvı yağ, su, kakao ve vanilya küçük bir tencerede karıştırılarak ısıtılır.(kaynatmayın). Yumurta ve süt cam bir kasede bir dakika çırpılır. Kuru karışıma önce sıvı yağlı-kakaolu karışım, ardından da yumurtalı karışım eklenerek mikserle 2 dakika daha çırpılır.
Yağlı kağıtla kaplanan kek kalıbına (Paşabahçe küçük kare borcam) dökülerek 175 C de önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirilir.Etiketler: Yemek Tarifleri
.JPG "nemli kek")